Auga de Brétema

Un ingrediente único para as túas receitas e combinados.

Enriquece

O uso de auga de mar en produtos de mar ou de terra, reforza o seu sabor e achega un perfecto punto de sal.

Conserva máis e mellor

Fai que os alimentos permanezan coas súas propiedades inalteradas durante máis tempo e en perfecto estado de utilización.

Máis saudable

Rica en minerais e nutrientes, con máis de 80 elementos de valor para a saúde humana e sen aditivos químicos.

Características únicas

O clima e a xeografía da Costa da Morte, proporcionan unhas características singulares que fan que Galicia sexa unha das zonas mariñas máis ricas do mundo.

Auga de Brétema

Un ingrediente único para as túas receitas e combinados.

Enriquece

O uso de auga de mar en produtos de mar ou de terra, reforza o seu sabor e achega un perfecto punto de sal.

Conserva máis e mellor

Fai que os alimentos permanezan coas súas propiedades inalteradas durante máis tempo e en perfecto estado de utilización.

Máis saudable

Rica en minerais e nutrientes, con máis de 80 elementos de valor para a saúde humana e sen aditivos químicos.

Características únicas

O clima e a xeografía da Costa da Morte, proporcionan unhas características singulares que fan que Galicia sexa unha das zonas mariñas máis ricas do mundo.

Beneficios físicos da auga de mar

De acordo cos estudos da Dra. Teresa Castro Villaverde, o consumo de auga de mar proporciona numerosos beneficios para o ser humano, entre os que se atopan:

  • A auga de mar contén todos os elementos da táboa periódica, sendo un excelente medio de substancias beneficiosas para o noso organismo
  • De forma hipertónica (sen diluír) ten propiedades antibióticas e bactericidas así como cicatrizantes polo que é moi efectiva en pequenas feridas e inflamacións de mucosas (farinxites, aftas orais como colutorio, rinitis e sinusites realizando lavados nasais…)
  • Tamén se pode usar como laxante.
  • Se realizamos unha dilución de 1 parte de auga de mar con 3 de auga doce, podemos convertela nun soro rehidratante moi útil en caso de deshidratación por gastroenterite ou, simplemente despois de practicar deporte, xa que polos nutrientes que contén axuda á recuperación muscular.

O seu contido en sal atópase ao redor dos 36 gr/litro, polo que se recomenda un uso moderado en casos de dietas con restrición de sal.

Beneficios culinarios da auga de mar

A auga de mar é un ingrediente ideal para a elaboración de receitas de carne ou peixe polas súas numerosas propiedades. Damián Alonso (Studyinfood.com) destacou os seguintes beneficios o uso da auga de mar en gastronomía:

  • Na preparación previa de peixes, xa que é unha salmoira líquida e o medio de vida de peixes e mariscos. Ao mergullar o produto en auga de mar uns minutos antes da súa preparación, este toma a cantidade oportuna de sal e humidade.
  • É un excelente caldo para elaborar todo tipo de pratos, o mellor substituto dun fumet de peixe.
  • Ideal para elaborar masas de panadería e pastelería, pola porcentaxe de sal que ten, axuda a potenciar o sabor.

Táboa de porcentaxes para o uso da
Auga de Mar Brétema na cociña

ALIMENTO% Auga de mar% Auga doce
Mariscos100%0%
Peixes35%65%
Patacas35%65%
Vexetais30%70%
Polo25%75%
Pasta25%75%
Arroz20%80%
Polbo50%50%
Para beber25% (250 ml/día max.)75%

Usamos cookies propias e de terceiros para poder recompilar estatísticas sobre o tráfico e o volume de visitas ao noso sitio web.

Máis información sobre a nosa política de cookies aquí. Podes aceptar todas as cookies premendo o botón "Aceptar".